Mikä logistiikka on paras valinta kansainväliselle elintarvikekuljetukselle?
Mikä logistiikka on paras valinta kansainväliselle elintarvikekuljetukselle?
Mitä logistiikkaa tulisi valita elintarvikkeiden kuljetukseen? Elintarvikkeiden kuljetus on ydinlinkki elintarviketurvallisuuden ja laadun varmistamiseksi, ja se on myös keskeinen haaste ruokayritysten toimitusketjun hallintaan. Kuluttajien kysynnän ja sähköisen kaupan kanavien popularisaation myötä elintarvikkeiden kuljetuksen on täytettävä monipuoliset, nopeat ja korkean tason logistiikkavaatimukset.
Ei kuitenkaan ole harvinaista, että elintarvikkeiden menetys tapahtuu kuljetuksen aikana lämpötilanhallinnan vikaantumisen, pakkausvaurioiden ja viivästyneen synnytyksen vuoksi. Esimerkiksi Kiinassa kuljetusten aiheuttama vuotuinen pilaantuneen elintarvikkeiden menetys saavuttaa 75 miljardia yuania. Sopivan logistiikkajärjestelmän valitsemisesta on tullut tärkeä aihe yrityksille tappioiden vähentämiseksi ja kilpailukyvyn parantamiseksi. Nykyään Kapoklog -logistiikka vie sinut tietämään, mitä logistiikkaa valita elintarvikkeiden kuljetus.
1, logistiikkatilan valinta: neljän tärkeän kuljetusmuodon vertailu
1. Tieliikenne
Highway -kuljetuksella on vahva joustavuus ja se sopii lyhyen matkan ja pienen erän toimittamiseen, etenkin tuoreen ruoan "viimeisen mailin" kysynnän vuoksi. Esimerkiksi saksalainen ketjun supermarket Lidl täydentää putkien toimittamisen kaupungin päättymistä logistiikkayritysten, kuten DHL: n, kautta käyttämällä jäähdytettyjä kuorma -autoja ja samana päivänä toimitusta tuoreuden varmistamiseksi. Tieliikenteen on kuitenkin kiinnitettävä huomiota ajoneuvon lämpötilanhallintakyvyyn. 80% Kiinan hedelmistä ja vihanneksista on kadonnut tavallisen kuorma -autojen kuljetuksen vuoksi, ja riittämätön kylmäketjun peitto on pääpullonkaula.
2. rautatie ja kuljetus
Rautatie- ja merikuljetukset sopivat irtotavarana olevien ruokien pitkän matkan kuljetukseen, ja kustannukset ovat alhaisemmat, mutta heikommat ajantasaisuus. Esimerkiksi kansainvälisen merenkulun on noudatettava kansainvälistä merenkulun vaarallisia tavaroita, ja alkoholijuomat on pakattava vaarallisten tavaroiden luokituksen mukaan. Kiinan kansalliset viljat, öljy- ja elintarvikkeet Corporation (COFCO) kuljettaa maissiöljy raaka -aineita rautatierunkojen kautta ja saavuttaa valtakunnallisen jakelun alueellisten varastointiverkkojen kautta.
3. Ilmakuljetus
Lentokuljetuksella on nopein toimitusaika, ja se sopii arvokkaisiin tai kiireellisesti tarvittaviin ruokia, kuten huippuluokan mereneläviä ja räätälöityjä leivonnaisia. Mutta kustannukset ovat korkeat ja pakkausvaatimukset ovat tiukat, mikä vaatii tyhjiön kosteuskeskeisen pakkauksen ja ainesosien ja säilyvyyden leimaamisen käyttöä. Esimerkiksi Kapoklog Logistics tarjoaa rajat ylittäviä tuoreita ruokia "lentoliikenteen+kylmäketjun" palvelulla, joka voi saavuttaa Euroopan ja Amerikan markkinat kolmessa päivässä aikaisintaan.
Kattava ehdotus: priorisoi lyhyen matkan tuoretuotteet kylmäketjun moottoriteillä; Valitse rautatie-/meriliikenne irtotavarana; Korkean arvon kiireelliset esineet lähetetään ilmalla ja varustetaan lämpötilanhallintalaitteilla ja vakuutuspalveluilla.
2, Teknologian vaikutusmahdollisuus: Kylmäketju ja älykkyys ovat avainasemassa
1. Kylmän ketjun tekniikan soveltaminen
Kylmäketju on elintarvikkeiden kuljetuksen elinehto, joka kattaa koko jäädytetyn jalostuksen, varastoinnin, kuljetuksen ja myynnin ketjun. Esimerkiksi Kapoklog -logistiikka tarjoaa Tyson -ruokia -18 asteen jäähdytetyillä kuorma -autoilla ja 1-5 asteen jääkaapauksilla ja toteuttaa lämpötilan erotusvyöhykkeen hallinnan kaksikerroksisen puolirakenteen ja moniosastojärjestelmien kautta. Saksalainen yritys Paul Schockemhle käyttää jäähdytettyjä kuorma -autoja, joilla on laaja lämpötila -alue -25 astetta C +25 asteeseen C, joka sopii huumeiden kuljettamiseen ja tuoreisiin pilaantuviin tavaroihin.
2. Älykkyys ja viivästynyt tuotantostrategia
Lämpötilan ja kosteuden reaaliaikainen seuranta esineiden Internetin ja reittien seurannan kautta voi vähentää kuljetusriskiä. Lisäksi "viivästynyt tuotanto" -tekniikka erottaa yleiset prosessit henkilökohtaisesta prosessoinnista, kuten erityispakkauksista tai ravintoaineiden lisäyksistä tilausten vastaanottamisen jälkeen, mikä vähentää varastoja ja täyttää räätälöityjä tarpeita. Kapoklog-logistiikka optimoi myös varastoverkon asettelun itse kehittämillä algoritmeilla auttaakseen Tysonia ennustamaan markkinoiden kysyntää etukäteen ja vähentämään toimitusketjun kustannuksia.
3, Palveluntarjoajan valinta: Kolmansien osapuolten logistiikan edut ja arviointikriteerit
1. Kolmannen osapuolen logistiikan integraatiokyky (3PL)
Ammattimaiset 3PL-yritykset voivat tarjota päähän -ratkaisuja. Esimerkiksi Kapoklog -logistiikka perustuu kansalliseen kylmäketjuverkkoon ja tietotekniikkaan koko prosessin lämpötilan hallinnan jäljitettävyyden toteuttamiseksi jäädytetyille ruokayrityksille. Saattajavirasto keskittyy rajat ylittävään elintarvikkeiden kuljetukseen, yksinkertaistaen tulliprosessia "kaksinkertaisen puhdistus- ja veropaketin" kautta ja varustettu biopohjaisilla antibakteerisilla pakkauksilla säilyvyyden pidentämiseksi.
2. Arvioi palveluntarjoajien neljä ulottuvuutta
Pätevyys ja kokemus: Ruokahygienian sertifiointi (kuten ISO 22000) ja teollisuustapauksia vaaditaan. Esimerkiksi Kapoklog Logistics palvelee yli 1600 asiakasta, jotka kattavat supermarketin, catering- ja muut kentät.
Tilat ja tekniikka: Jäähdytettyjen kuorma -autojen osuus, lämpötilanhallinnan tarkkuus ja tietojärjestelmät (kuten TMS) ovat keskeisiä indikaattoreita.
Kustannukset ja ajantasaisuus: Kun verrataan lainauksia, on tarpeen harkita kattavasti implisiittisiä kustannuksia (kuten tappiotasoa) ja priorisoida "palkkaa" joustava ratkaisu.
Hätäkyky: Varmuuskopiointi- ja vakuutuskorvausmekanismit odottamattomien tilanteiden tapauksessa (kuten sääviiveet).
4, erityiset näkökohdat kansainväliselle kuljetukselle
1. Vaatimustenmukaisuus ja tullilasku
Elintarvikkeiden tuontirajoituksissa on merkittäviä eroja maiden välillä, ja on välttämätöntä vahvistaa etukäteen kielletyt luokat (kuten tuore liha ja maitotuotteet) ja merkintävaatimukset. Esimerkiksi Yhdysvaltain FDA vaatii ainesosaluetteloiden merkitsemistä englanniksi, ja alkoholijuomat on luokiteltava ja julistettava volyymi -fraktiolla. Rajat ylittävät yritykset voivat uskoa saattajan virastoille ja muille yrityksille "sallittujen luetteloiden" pätevyyden käyttämään tullilisenssejä riskien vähentämiseksi.
2. pakkaus ja jäljitettävyys
Kansainvälinen kuljetus vaatii monikerroksisia pakkauksia, jotka ovat iskunkestävää, kosteudenkestävää ja antibakteerista. Saksan Fraunhofer-instituutin kehittämä biopohjainen päällystetty pahvilaatikko voi pidentää lihan säilyvyyttä 30% proteiinihapenestekerroksen ja vaha kosteudenkestävän kerroksen kautta. Samanaikaisesti blockchain -tekniikka voi jäljittää ruoan tiedot alkuperästä loppuun ja parantaa kuluttajien luottamusta.
Kapoklog-logistiikka: Pääkonttori sijaitsee Shenzhenissä, Kiinassa, se keskittyy kotimaisten kolmansien osapuolien logistiikkapalveluihin ja on sitoutunut tulemaan maailman 500 parhaan yrityksen ensisijaiseksi logistiikkakumppaniksi. Meillä on rikas kokemus logistiikkaoperaatioista ja korkean tason tiedonhallintajärjestelmä toimitusketjuratkaisujen, varastojen ja jakeluintegraation, sähköisen kaupan varastojen, sähköisen kaupankäynnin yleisen hallinnan, kylmäketjun ja nopeasti liikkuvien kulutustavaroiden aloilla.
Elintarvikkeiden kuljetusten logistiikkapäätöksen on otettava huomioon tehokkuus, turvallisuus ja kustannukset, joiden ydin on "vastaavat tarpeet": kuljetusmenetelmien teknisen sopeutumiskyvyn perusteella palveluntarjoajien kattavaan palveluominaisuuksiin sen on kaikkien tarpeen kiertää ruoan ominaisuuksien ja markkinoiden sijoittamisen ympärillä.
